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Infaoliva - Observatorio de Precios del Aceite de Oliva

La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva) es una organización empresarial formada por más de 700 almazaras, repartidas por toda España, dedicadas a la fabricación de aceite de oliva.

Índice del contenido   [Mostrar]

  1. Tabla de precios de aceite Infaoliva
  2. Gráfico del precio del aceite Infaoliva
  3. ¿Cómo funciona el Observatorio de Precios?

Con la información de las operaciones de venta a granel aportadas por las entidades colaboradoras, Infaoliva proporciona de forma pública en su Observatorio de Precios la cotización media diaria del aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante, en las provincias de Jaén y Granada.

Tabla de precios de aceite Infaoliva

Según los datos recogidos hoy a las 00:00 horas, el precio del aceite de oliva en Infaoliva de los dos últimos días registrados, calculados según la media de retirada en los últimos 15 días son:

30 de Julio de 2019
Jaén/Granada Variedad Precio (€ / Kg)
Aceite de oliva lampante Picual
2.296 €
Aceite de oliva virgen Picual
2.049 €
Aceite de oliva virgen extra Picual
2.001 €

29 de Julio de 2019
Jaén/Granada Variedad Precio (€ / Kg)
Aceite de oliva lampante Picual
2.296 €
Aceite de oliva virgen Picual
2.104 €
Aceite de oliva virgen extra Picual
2.001 €

Gráfico del precio del aceite Infaoliva

Con los precios diarios ofrecidos por Infaoliva, podemos ver la evolución del precio del aceite de oliva lampante, virgen y virgen extra en el último mes:

Precio en € / 100Kg

¿Cómo funciona el Observatorio de Precios?

En 2012, Infaoliva, junto a la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) y la Consejería de Agricultura, firmaron un convenio por tres años para facilitar una herramienta (Observatorio de Precios de Aceite de Oliva) que recolectase los datos de todas las operaciones de venta de aceite de oliva llevadas a cabo por las empresas del sector agroalimentario asociadas a Infaoliva.

Esta información se remite semanalmente a la Consejería, que utilizando los datos de forma confidencial, elabora distintos informes técnicos relacionados con el sector del olivar, con estadísticas de producción, importación y estudios de costes. Por su parte, Infaoliva vela por mantener las relaciones con las empresas asociadas y ampliar la colaboración con el mayor número de almazaras posible, consiguiendo que los datos del Observatorio sean cada vez más representativos.

De esta forma, en la campaña de 2017/18 colaboraron 142 empresas aportando sus operaciones con un volumen total de producción de 364.743 toneladas.

Gracias a las operaciones registradas de precios y cantidades de venta a granel de aceite de oliva lampante, virgen y virgen extra, la herramienta facilita de forma diaria los datos medios que sirven como referencia a las almazaras para conocer el estado actual y las tendencias del mercado, estadísticas que son fundamentales para tomar decisiones estratégicas.

Por otro lado, Infaoliva pone a disposición de forma periódica en su página web informes de evolución de los precios de aceite así como resúmenes de prensa con noticias de interés para las empresas aceiteras. Además, pone a disposición de las empresas colaboradoras un espacio en su página web para consultar los datos históricos aportados al Observatorio de Precios.

El convenio fue renovado en 2015 por otros tres años y de nuevo reciéntemente, en 2018, por otros cuatro años más, con el objetivo de continuar ofreciendo esta información tan importante para el sector del aceite e impulsar la transparencia en este mercado.

 

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